Ноты духов — это отдельные запахи, из которых складывается аромат, а пирамида аромата показывает, в каком порядке вы их услышите. В первые минуты после нанесения звучат верхние ноты, чаще всего цитрусы и свежие травы. Потом раскрывается сердце. В нём много цветов и пряностей, и именно ноты сердца задают характер духов, а звучат они дольше верхних. Дольше всех на коже держится база: древесина, смолы, мускусы, амбра, ваниль.
Что такое ноты в парфюмерии
Если вы только начинаете разбираться в парфюмерии, слово «нота» встретится вам на каждой карточке в магазине и в каждом отзыве. Пришло оно из музыки, и сравнение, по-моему, удачное. Нота — это один узнаваемый оттенок запаха, например бергамот, роза, сандал или ваниль. Если несколько нот смешать так, что они сольются в новый цельный запах, получится аккорд. Из нот и аккордов парфюмер собирает композицию. Проще говоря, сами духи.
Ноты звучат по очереди. Душистые вещества испаряются с разной скоростью. Лёгкие молекулы цитрусов улетают быстро, а тяжёлые молекулы смол и мускусов держатся так долго, что на шарфе их бывает слышно и на следующий день. Парфюмер помнит, как быстро уходит каждое вещество, и строит аромат так, чтобы он менялся плавно, без провалов.
Чем отличаются верхние, средние и базовые ноты
Классическая пирамида делит ноты на три уровня по скорости испарения. У средних нот есть второе название, ноты сердца. Базовые в русских описаниях иногда подписывают как «ноты шлейфа».
| Уровень | Примеры нот | Когда слышно |
|---|---|---|
| Верхние ноты | бергамот, лимон, грейпфрут, мандарин, мята, розовый перец | сразу после нанесения, первые минуты |
| Средние ноты, или ноты сердца | роза, жасмин, ирис, иланг-иланг, корица, гвоздика | когда уходит верх; на них держится основное звучание |
| Базовые ноты, или база | сандал, кедр, ветивер, пачули, ладан, бензоин, мускусы, амбра, ваниль, бобы тонка | проявляются последними и держатся дольше всего |
Деление это условное. Лаванда в одних духах открывает композицию, в других звучит в сердце. А есть «линейные» ароматы, которые почти не меняются от первой минуты до последней, потому что их строят на нескольких стойких веществах, и пирамида у них, честно говоря, скорее для порядка.
Как пирамида раскрывается во времени
На кожу все ноты попадают одновременно. Пирамида говорит о другом, о том, какая группа в какой момент громче. База слышна с первых минут, её просто перекрывают цитрусы и травы. Когда они испарятся, вперёд выйдут ноты сердца, а за ними база.
Чётких границ между уровнями нет, аромат перетекает из одного состояния в другое. К тому же в первые секунды к верхним нотам спиртовых духов примешивается спирт, так что судить по ним рано.
Отсюда типичная ошибка при покупке. Человек влюбляется в бергамот на блоттере, уносит флакон домой и только там понимает, что бергамот ушёл через несколько минут, а весь день ему носить сердце и базу, которые он толком и не нюхал. Поэтому я советую сначала взять пробник и проходить с ним целый день. Так вы услышите все уровни и поймёте, нравится ли вам то, что остаётся к вечеру.
Какие бывают семейства ароматов
Семейство определяют по главным нотам, и оно описывает характер аромата одним-двумя словами. Единой классификации нет. Я возьму семь семейств, которые встречаются в описаниях чаще других.
- Цитрусовые, то есть бергамот, лимон, мандарин, грейпфрут. Свежие и бодрые, но держатся меньше остальных, ведь цитрусы испаряются быстро.
- Цветочные, самое большое семейство. Это может быть один цветок, роза или тубероза, а может быть целый букет.
- Древесные: сухой кедр и ветивер, сливочный сандал, землистые пачули.
- Восточные, их всё чаще называют амбровыми: ваниль, смолы, ладан, пряности. Ароматы тёплые и плотные, чаще вечерние. Амбра здесь — аккорд из смол и ванили, с серой амброй кашалота его путают зря.
- Шипровые: свежий бергамот на мшистой, чуть горьковатой базе из дубового мха с лабданумом и пачули. Название пошло от духов Chypre («Кипр» по-французски), которые Франсуа Коти выпустил в 1917 году, а у нас семейство помнят по советскому одеколону «Шипр».
- Фужерные: лаванда, кумарин с запахом свежего сена и дубовый мох. Fougère значит «папоротник», хотя настоящий папоротник почти не пахнет и аккорд этот придуман. Классика мужских ароматов.
- Гурманские появились позже всех, в 1990-х. Ваниль, карамель, шоколад, кофе, пралине, всё, что хочется съесть. Нотой-подписью на каждый день я бы такой аккорд не делала, он слишком громкий.
Многие духи стоят на стыке двух семейств, отсюда цветочно-древесные или восточно-гурманские ароматы. Выпишите семейства трёх-четырёх любимых флаконов, и станет понятнее, к чему вас тянет.
Чем пирамида в описании отличается от аромата на коже
Пирамида на карточке магазина — это пересказ. Причём сокращённый. В ней пять-десять нот, а в формуле духов бывают десятки компонентов. Ноты там названы по впечатлению, и некоторых из них как сырья вообще не существует.
Возьмём ландыш. Масло из его цветов для парфюмерии не получают, и запах ландыша собирают из синтетических веществ. С морскими нотами и «кашемиром» та же история. Это образы, которые парфюмер построил из молекул.
Дальше в дело вступает кожа. Аромат смешивается с её собственным запахом, а скорость испарения зависит от того, насколько кожа тёплая и сухая. Поэтому духи, которые прекрасно звучат на подруге, на вас могут раскрыться иначе, и это ещё одна причина сначала походить с пробником и только потом покупать флакон. Про влажную кожу и погоду подробнее в статье как наносить духи.
Как пользоваться пирамидой при выборе духов
Пирамиду я советую читать с конца, даже упрощённую. Верхние ноты уйдут быстро, а с сердцем и базой вы проведёте почти весь день. Если в базе стоят пачули или уд, а вы их не любите, свежий бергамот сверху этого не исправит, он просто уйдёт первым, и вы останетесь один на один с тем, что вам не нравится.
Прикинуть свою пирамиду можно в нашей игре «Собери свой аромат»: там по восемь нот на каждый уровень, а в конце получается формула, с которой удобно прийти на мастер-класс.
С нотами можно пойти дальше, чем с семействами. Сравните ноты духов, которые вы носите годами. Часто в них находится что-то общее. Такую повторяющуюся ноту я называю нотой-подписью, а как строить на ней стиль, рассказываю в статье как подобрать свой аромат.
Пирамида пригодится и тем, кто наслаивает ароматы. В подложку удобнее брать духи, где главное звучание дают мускусы и древесные ноты. А сверху кладите те, у которых ярче верх или сердце.
Как проверить пирамиду самому
Нанесите духи на блоттер и на запястье. Понюхайте сразу, потом минут через двадцать и ещё раз вечером. На бумаге смена уровней слышна чётче, а кожа покажет, что останется с вами к концу дня.
Как с нотами работают на мастер-классе
Теорию проще всего понять руками. На групповом мастер-классе в J'aime LAB вы работаете с палитрой ингредиентов из коллекции студии, где больше 100 компонентов, причём к сырью отечественных производителей мы добавляем американские и французские материалы.
В работе мы используем синтетические душистые вещества, и новичку с ними проще, потому что у каждого один запах, без побочных оттенков, которые бывают у эфирных масел. Понюхали блоттер и запомнили, как нота звучит сама по себе.
Тут теория и пригождается. Когда вы выбираете компоненты, я помогаю разложить их по уровням, чтобы было понятно, что уйдёт в верх и даст свежее начало, а что будет держать аромат до вечера. Получается та же пирамида, что на карточке в магазине, только собранная вами.
Если захочется разбираться в нотах всерьёз, в студии есть обучение парфюмерии с программой под ваш запрос. А весь процесс по шагам я расписала в статье как создать свои духи.
Коротко о главном
Сколько держатся верхние ноты?
Верхние ноты слышны в первые минуты после нанесения, потому что лёгкие вещества вроде цитрусов или мяты испаряются быстрее всех. Точное время зависит от состава духов и от кожи.
Средние ноты и ноты сердца — это одно и то же?
Да, это два названия одного уровня пирамиды. Ноты сердца выходят вперёд, когда уходит верх, и на них держится основной характер аромата.
Что такое семейства ароматов?
Семейства ароматов — способ коротко описать характер духов по главным нотам. Выделяют цитрусовые, цветочные, древесные, восточные (амбровые), шипровые, фужерные, гурманские ароматы, а многие духи стоят на стыке двух семейств.
Что такое аккорд в парфюмерии?
Аккорд — это несколько нот, которые сливаются в один новый запах. Например, классический шипровый аккорд собирают из бергамота, дубового мха и лабданума.
Нужно ли разбираться в нотах, чтобы создать свои духи на мастер-классе?
Нет. Парфюмер показывает, как нюхать материалы, и помогает разложить выбранные ноты по уровням пирамиды, так что теория осваивается прямо за столом.
